Déjà utilisée en Afrique notamment pour lutter contre la malnutrition, la spiruline est une algue qui contient une forte dose de protéines. En Thaïlande, une entreprise a décidé de la cultiver sur les toits. Cette algue est la dernière innovation de l’agriculture urbaine, idéale dans une mégalopole qui manque de place.
http://www.lemonde.fr/planete/video/2013/08/27/de-la-spiruline-sur-les-toits_3466900_3244.html
Le complément idéal avec la production maraichère, fruitière, le micro élevage et le ruchers.
Celle-ci est rarement consommée fraîche, seul un circuit ultra court peut permettre ce type de valorisation. Les toits sont ainsi particulièrement adaptés pour accueillir une production locale, avec distribution sur place. Il présentent par ailleurs un potentiel d’intégration avec le bâti et de connexion vers le système de récupération d’eau pluviale.